

STUDÁNKA
LESNÍ ŠKOLA A ŠKOLKA










Zdravá a plnohodnotná strava je jedním ze základních přístupů, podle kterých se řídíme.
Při vaření a přípravě vycházíme z principu ovolaktovegetariánske stravy a makrobiotického stravování bez zbytečné chemie. Složení stravy pro jeden školkový den je vždy kombinací luštěniny a různých druhů obilovin, což zajistí dětem kompletní bílkovinu s aminokyselinou. Snažíme se, aby během dne děti dostaly čerstvou zeleninu a ovoce, a to vždy k přesnídavce a odpolední svačince, a také většinou k obědu.
Vyhýbáme se bílému cukru, rafinovaným přísadám, jiným potravinářským náhradám, bílému pečivu, bílé mouce a podobně.
Potraviny většinou nakupujeme v lokálních obchodech a pokud to je v našich možnostech, nakupujeme zeleninu a ovoce z ekologického zemědělství a hledáme i ty nejvýhodnější možnosti nakupování potravin v biokvalitě.
K vaření a přípravě svačin používáme například mořské řasy (vždy v polévce), miso, umeocet, japonské sójové omáčky, bio vegetu, mořskou sůl, olivový olej, sezamový olej, dýňový olej. Na doslazení agávový nebo javorový sirup. K pečení nebo zahušťování kromě celozrné pšeničné mouky také špaldovou mouku, kukuřičnou, pohankovou a rýžovou. A rádi si přidáváme třeba rýžové nebo kokosové mléko ke kukuřičným, pohankovým nebo jáhlovým lupínkům.
Snažíme se, aby alespoň jednou týdně byly v našem jídelníčku různé druhy semínek a ořechů.
Jako zdroj hlavní inspirace je pro nás knížka Radost ze zdravých dětí od Vladimíry Strnadelové a Jana Zerzána. Dále vaříme recepty Hanky Zemanové, průkopnice biostravy. Našimi zdroji jsou i webové stránky s recepty inspirované výše uvedenými autory (www.jimejinak.cz) i různé letáčky receptů od společnosti Country Life.
Naším zájmem je, aby děti měly pestrou a nápaditou zdravou stravu, a proto bychom byli velice rádi, kdybyste se s námi podělili o Vaše osvědčené recepty zdravého vaření a přípravy svačinek a také o dobrou literaturu.
Rádi Vám také napíšeme, nebo uveřejníme recept jídla, o který budete mít zájem.
JÍDELNÍČEK od 27. 11. do 1. 12. 2023
PONDĚLÍ
Dopolední svačina: Tofu pomazánka,křupavý chlebík,krájená zelenina 6
Oběd: Čočková polévka 7,9
Těstoviny s rajčatovou omáčkou a sýrem,okurka 1,7
Odpolední svačina: Musli tyčinky,čaj 1,8
ÚTERÝ
Dopolední svačina: Celozrnná bageta,mrkvová pomazánka,krájená zelenina 1,7
Oběd: Písmenková polévka 1,9
Sýrové karbanátky, bramborová kaše, kyselá okurka 1,3,7
Odpolední svačina: Piškoty s ovocem,čaj 1,7
STŘEDA
Dopolední svačina: Kváskový chléb s plátkovým sýrem,krájená zelenina 1,7
Oběd: Hrstková polévka 1,9
Jáhlové šišky s mákem a jablky 1,7
Odpolední svačina: Ovocná buchta,mléko 1,3,7
ČTVRTEK
Dopolední svačina: Vanilkový puding 1,3,7
Oběd: Hrášková polévka 7,9
Pizza s rajčaty,kukuřicí a sýrem,okurka 1,7
Odpolední svačina: Křupavý chlebík,tvarohová pomazánka s celerem,krájená mrkev 1,7,9
PÁTEK
Dopolední svačina: Toustový chléb, fazolová pomazánka,krájená zelenina 1,7
Oběd: Rajčatová polévka 1,9
Špagety s pestem, sýrem a okurkou 1,7
Odpolední svačina: Perník,mléko 1,3,7
Změna jídelníčku vyhrazena
